Домашно приготвено сирене | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции изключително остро сирене чедър, грубо настърган
• ½ пръчка несолено масло, на стайна температура (4 с.л.)
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 1 чаша брашно универсално
• 2 супени лъжици ледена вода

инструкции

• Етап 1

  В купата на смесител за стойка, снабден с приставка за гребло, смесете сиренето, маслото и солта. Добавете брашното и разбъркайте на слаб (тестото ще бъде камъче). Бавно добавете водата и разбъркайте, тъй като тестото образува топка.

• Стъпка 2

  Намажете тестото в диск, увийте с пластмасова обвивка и хладилник за един час.

• Стъпка 3

  Загрейте фурната до 375 F. Изравнете два листа за печене с пергаментова хартия. Разделете тестото на две парчета и разточете всяко в много тънък (1/8 инча или по-малко) правоъгълник 10x12 инча. С помощта на фреза с флейтиран изрежете правоъгълниците на 1-инчови квадратчета, след което ги прехвърлете върху листа за печене.

• Стъпка 4

  Печете за 15 до 17 минути или докато се надуе и покафенее по краищата. Гледайте внимателно, тъй като високото съдържание на мазнини в крекерите прави фина линия между златисто вкусно и изгорено. Веднага преместете крекерите на стелажите, за да се охладят.

Хранителна информация

На порция: 118 калории, (5 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 24 mg холестерол, 226 mg натрий, 7 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 5 g протеин.