Почивка wassil | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 малки ябълки, обелени и настъргани
• 1 супена лъжица масло, нарязани на четвъртинки
• 4 супени лъжици пакетирана кафява захар
• 8 чаши ябълков сайдер
• 8 чаши портокалов сок
• 3 лимона, сочен (около 1/3 чаша)
• 1 1-инчов парче пресен джинджифил, обелен и тънко нарязан
• Ябълкови филийки (по избор)
• Канелени пръчици (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350ºF. Напълнете сърцевината на всяка ябълка с 1/4 от маслото и 1 с.л. кафява захар. Поставете ябълки в тавичка за печене с 1 кварт. Налейте 1 чаша вода около ябълки. Печете, непокрита, 40 до 60 минути или докато ябълките омекнат. Охладете леко; четвърт всяка ябълка. Заделени. Изхвърлете течността за готвене.

• Етап 1

  В 6-квартната холандска фурна комбинирайте ябълки, сайдер, плодови сокове, лимонов сок, джинджифил и пакет подправки. Довежда се до кипене. Намалете топлината; оставете да къкри, покрити, 2 часа. Извадете пакета подправки и прецедете. Добавете филийка ябълка и канелена пръчка към всяка чаша, преди да сервирате, ако желаете. Прави 18 порции.

Пакет с подправки

• Етап 1

  За пакет подправки, завържете заедно 5 пръчици канела, 2 ч.л. цели горски плодове, 2 счукани шушулки кардамон и 1 ч.л. цели карамфил в тензух.