Тофу и зелен фасул, остъклени с хайсин | по-добри домове и градини

Съставки

• 16 унции изключително твърд тофу, източен
• 3 супени лъжици вода
• 2 супени лъжици сос от сос
• 1 супена лъжица соев сос или сос тамари
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер (по желание)
• 2 супени лъжици растително масло
• 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
• 8 унции пресен зелен фасул, подрязан и намален наполовина по дължина и / или шушулки от пресен снежен грах, подрязан
• Горещ варен ориз или оризова юфка
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  Нарежете тофу по дължина на четири резена с дебелина 1 инч. Поставете филийки тофу върху двоен слой хартиени кърпи. Най-отгоре с още един двоен слой хартиени кърпи. Претеглете с чиния, покрита с консерви, за да отстраните излишната вода от тофу. Оставете да престои 10 минути. Нарежете тофу на 1-инчови кубчета.

• Стъпка 2

  Междувременно разбъркайте заедно водата, хосин, соевия сос, джинджифила и 1/4 чаена лъжичка натрошен червен пипер, ако използвате.

• Стъпка 3

  В изключително голям тиган загрейте 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете тофу. Гответе, без да бъркате, докато тофуто започне да покафенява, 4 до 5 минути. Обърнете и гответе още 4 до 5 минути, като разбърквате от време на време, докато тофу стане златистокафяв от всички страни.

• Стъпка 4

  Прехвърлете тофу в чиния. Добавете останалите 1 с.л. масло до тиган. Добавете чесън; гответе 30 секунди. Добавете боб; гответе 4 минути или докато едва омекнат. Върнете тофу в тиган. Добавете смес от талисман; довежда се до кипене, като се разбърква до козина. Сервирайте с оризови и липови клинове. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 236 калории, (1 g наситени мазнини, 5 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 402 mg натрий, 17 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g захар, 14 g протеин.