Хербски феттучини с грах | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 унции пакет хладилна феттучини или 9 унции сушен феттучини
⅓ чаша зеленчуков бульон или вода
5 зелени лука, нарязани на ситно
1 ½ чаши захарен грах, нарязан наполовина напречно, или 12 унции нарязан пресен спанак (9 чаши)
⅓ чаша нарязан пресен магданоз
⅓ чаша нарязан пресен копър, босилек или червила; или 2 чаени лъжички сушени копър, босилек или червила, натрошени
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
2 унции козе сирене (chevre)
¾ чаша нискомаслено мляко
2 супени лъжици маргарин или масло
1 голям домат, нарязан на кубчета
¼ чаша препечени нарязани лешници
6 артишока, задушени и наполовина или консервирани, изцедени (незадължително)

инструкции

Етап 1
Гответе тестени изделия според указанията на пакета; отцедете и дръжте на топло.
Стъпка 2
Междувременно донесете бульон или вода до кипене в голяма тенджера. Добавете зелен лук и грах или спанак. Гответе и разбъркайте за 2 до 4 минути или докато грахът е хрупкаво-нежен или спанакът е увяхнал. Добавете магданоз, билка, сол и черен пипер; Смесете добре. Отстранете от топлината; покрийте и оставете настрана.
Стъпка 3
Комбинирайте козе сирене, мляко и маргарин или масло в голяма тенджера. Гответе и разбъркайте, докато сиренето се разтопи. Добавете тестени изделия; хвърлям за палто. Отстранете от топлината.
Стъпка 4
Добавете зеленчукова смес и половината от домата към макаронената смес; хвърля се леко, за да се смеси. Прехвърлете в топла чиния за сервиране. Гарнирайте с останали домати, ядки и, ако желаете, артишок. Прави 6 порции.