Слоеве шунка и швейцарски | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• ½ фунта твърд текстуриран пълнозърнест хляб, нарязан на 1-инчови кубчета (6 чаши)
• 1 ч. Л. Бурканчета нарязани гъби, отцедени
• ½ чаша нарязан зелен лук
• ½ чаша нарязан бекон в канадски стил (около 3 унции)
• 1 ¼ чаши настърган Gruyere или швейцарско сирене (около 5 унции)
• 4 яйца
• 4 белтъка
• 1 ¾ чаши мляко
• 1 чаша извара
• ½ чаша сухо бяло вино или намален натриев пилешки бульон
• 2 супени лъжици горчица в стил Дижон
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• ⅛ чаена лъжичка смлян червен пипер
• ⅓ чаша настърган пармезан
• 2 супени лъжици препечен пшеничен зародиш

инструкции

• Етап 1

  Леко намажете 3-квадратен правоъгълен съд за печене с готварски спрей. Подредете кубчета хляб в подготвен съд за печене. Слоеви гъби, зелен лук и канадски бекон над хляб. Поръсете с настърган кашкавал.

• Стъпка 2

  В голяма купа разбийте яйцата и белтъците с въртящ се белтък. Разбъркайте мляко, извара, вино, горчица, сол, черен пипер и червен пипер. Внимателно изсипете яйчената смес върху хляба. Покрийте и охладете поне 2 часа или до 24 часа.

• Стъпка 3

  Загрейте фурната до 325 градуса F. Печете слоевете за 40 минути. В малка купа разбъркайте заедно пармезан и пшеничен зародиш; поръсете върху слоеве.

• Стъпка 4

  Печете около 10 минути повече или докато ножът, поставен в близост до центъра, излезе чист и отгоре стане златистокафяв. Оставете да престои 10 минути преди сервиране. Прави 10 порции.