Макаронени изделия от шунка и спанак | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅔ сушена пълнозърнеста чаша или макаронени изделия без петен
• 2 чаени лъжички зехтин
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• 1 супена лъжица универсално брашно
• ½ чаена лъжичка суха горчица
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ½ чаша изпарено мляко без мазнини
• ¼ чаша настъргани италиански смесени намалени мазнини (1 унция)
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 1 пакет за 5 унции пресен бебешки спанак
• 2 унции на кубчета ниска натриева варена шунка

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. В средна тенджера гответе макаронени изделия според указанията на опаковката; изцедете и оставете настрана.

• Стъпка 2

  В същата тенджера се загрява олио на среден огън. Добавете лука; гответе около 5 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време. Разбъркайте брашното, сухата горчица и черния пипер. Гответе и разбъркайте за 1 минута. Постепенно се разбърква в изпарено мляко. Гответе и разбъркайте, докато леко се сгъсти. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Разбъркайте сиренето с италианска смес и 1 супена лъжица сирене пармезан, докато се разтопи. Внимателно разбъркайте в макароните, спанака и шунката.

• Стъпка 3

  Разделете макаронената смес между две несмазани рамекини от 10 унции или отделни гювечи. Поръсете с останалата 1 супена лъжица пармезан. Печете, непокрита, около 10 минути или докато върховете започнат да покафеняват.

Хранителна информация

На порция: 322 калории, (4 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 23 mg холестерол, 522 mg натрий, 38 g въглехидрати, 6 g фибри, 11 g захар, 21 g протеин.