Taba от говеждо месо Habanero | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши грубо нарязани домати
• ½ чаша нарязан лук
• 3 пресни чушки поблано, стъбла, семена и едро нарязани *
• 1 - 2 пресни хабанеро чили чушки, стъбла и семена (по желание) *
• ¾ чаша телешки бульон с намален натрий
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• 2 фунта говеждо говеждо патронно печено, подрязано на мазнини и нарязано на 1 1/2-инчови парчета
• 8 - 12 6 инчови брашни тортили
• Червени лукчета, нарязан пресен кориандър, нарязана репичка, заквасена сметана, пико де гало и / или натрошено стерео фреско или сирене котия

инструкции

• Етап 1

  В блендер комбинирайте домати, лук, чушки, бульон, доматено пюре и кимион. Покрийте; пасирайте до гладкост.

• Стъпка 2

  Поставете говеждото месо в 3¿1 / 2- или 4-qt. бавна готварска печка Изсипете черен пипер отгоре. Покрийте; гответе на ниски 8 до 10 часа или на високи 4 до 5 часа.

• Стъпка 3

  С помощта на прореза лъжица извадете говеждо месо от котлона. Обезмаслена мазнина от течност за готвене. Сервирайте говеждо месо на тортили. Намажете с течност за готвене. Най-отгоре с червен лук, кориантро, нарязани репички, заквасена сметана, фреска с пико де гало или въпросително.

*

Тъй като лютите люти чушки, като побланос и хабанерос, съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте доколкото е възможно директен контакт с чили. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чили чушки, измийте добре ръцете си със сапун и вода.

Хранителна информация

На порция: 527 калории, (10 г наситени мазнини, 3 г полиненаситени мазнини, 10 г мононенаситени мазнини), 100 мг холестерол, 998 мг натрий, 45 г въглехидрати, 4 г фибри, 7 г захар, 35 г протеин.