Летни скуош на каприз на скара | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 килограма жълта лятна тиква (5 средни), нарязана по дължина на 1/4-инчови филийки
• 5 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 пинта гроздови или чери домати, наполовина
• ½ чаша пресни малки листа босилек

инструкции

• Етап 1

  Намажете и двете страни на резени тикви с 3 супени лъжици олио; поръсете със сол и черен пипер.

• Стъпка 2

  За решетка с дървени въглища, скариди за грил, отрязани страни нагоре, върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища около 6 минути или до хрупкаво омекване, като се обърне веднъж. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете тиква върху решетката на скара над топлината. Покрийте и скара, както е указано.)

• Стъпка 3

  На чиния за сервиране подредете тиква, домати и босилек. Настържете останалите 2 супени лъжици олио върху зеленчуците непосредствено преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 80 калории, (1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 200 mg натрий, 6 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g протеин.