Пуешки домати на скара с пури | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици горчица в стил Дижон
• 2 супени лъжици пълнозърнеста пшеница или обикновена панко (хлебни трохи в японски стил)
• 2 супени лъжици мляко без мазнини
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 шалот, нарязан на ситно (2 с. Л.)
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 килограм неварена смляна пуешка гърда
• 1 пинта асорти с домати от чери или домати за детски наследници
• Зехтин
• 2 4-инчови квадрати разделят хляб от фокакия или циабата, препечени
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• пресни нарязани листа босилек

инструкции

• Етап 1

  Накиснете четири, 8 до 12-инчови бамбукови коси във вода за 30 минути. Междувременно в средна купа комбинирайте 1 с.л. от горчицата, панкото, млякото, чесънът, шалот, босилекът и 1/4 ч.л. всяка от солта и черния пипер. Добавете смляна пуйка; Смесете добре. Оформете в четири банички с дебелина 1/2 инча.

• Стъпка 2

  Нанижете чери домати на шишчета. Намажете леко със зехтина.

• Стъпка 3

  За скара с дървени въглища или газ, грил бургери върху стелажа на покрита скара директно на среден огън в продължение на 11 до 13 минути или докато се направят банички (165 ° F), като се завърти веднъж наполовина на скара. Добавете шишките домати през последните 6 минути или грил, като обърнете да се готвят равномерно.

• Стъпка 4

  Разстелете нарязаните страни на препечен хляб с останалата горчица Дижон. Поставете всеки бургер отгоре. Извадете доматите от шишчета и купчината върху бургерите. Намажете с малко лимонов сок и поръсете с останалата сол и черен пипер. Отгоре с босилек.

Хранителна информация

На порция: 297 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 55 mg холестерол, 821 mg натрий, 24 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 33 g протеин.