Хляб на скара и масло в хладилник | по-добри домове и градини

Съставки

• Краставици за кисели краставици от 2 до половин килограм
• 1 среден лук, нарязан на 1/2-инчови филийки
• 2 скилидки чесън, нарязан нарязан
• ¾ чаша ябълков оцет
• ¾ чаша вода
• ½ чаша захар
• 2 супени лъжици сол за кисели краставички
• 1 ½ чаени лъжички синапено семе
• ½ чаена лъжичка семена от целина
• ½ чаена лъжичка смляна куркума
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер

инструкции

• Етап 1

  Старателно почистете краставиците. Отстранете стъблата и цветчетата; отрязва краищата на цъфтежа. Нарежете краставиците по дължина на четвъртинки.

• Стъпка 2

  За скара с дървени въглища или газ поставете краставици и резени лук върху стелажа на покрита скара директно на среден огън. Печете около 6 минути или докато се появят маркировки на грил, като се завърта веднъж наполовина през скара. Охлажда се леко; отделете резените лук на пръстени. Опаковайте краставици, лук пръстени и чесън в три стерилизирани буркани за консервиране с пинта или други буркани.

• Стъпка 3

  В средна неръждаема стомана, емайл или тежка тенджера се комбинират оцет, вода, захар, кисели соли, синапено семе, семена от целина, куркума и натрошен червен пипер. Довежда се до кипене на средно силен огън, като се разбърква, за да се разтвори захарта и солта. Отстранете от топлината.

• Стъпка 4

  Изсипете горещата оцетна смес върху краставиците и лука, като внимавате да покриете зеленчуците. Охладете за 30 минути. Бурканчета за запечатване и етикети. Охладете за 1 до 2 дни преди сервиране. Съхранявайте в хладилник до 1 месец.

Хранителна информация

На порция: 28 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 591 мг натрий, 7 г въглехидрати, 0 г фибри, 5 г захар, 0 г протеин.