Аспержи на скара с смола | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 глава чесън, отделени скилидки и обелени
• Сок от 1 лимон
• 1 супена лъжица кошерна сол
• 1 ½ чаени лъжички мед
• 1 чаша масло от рапица
• 2 килограма аспержи

инструкции

• Етап 1

  За тъм: В блендер комбинирайте чесъна и 3 с.л. вода; пюре, докато се смеси. Добавете лимонов сок, 1 с.л. кошерна сол и медът; процес, докато се смеси добре. С пасатор на слаб, бавно добавете олио. (Сместа трябва да е гъста и кремообразна.)

• Стъпка 2

  Загрейте грила до средно висок. Пригответе ледена баня. Донесете голям съд с подсолена вода до кипене; добавете аспержи. Гответе 30 секунди; прехвърлете веднага в ледена баня. Скарайте аспержите около 2 минути от всяка страна. Сервирайте с toum. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 353 калории, (3 g наситени мазнини, 10 g полиненаситени мазнини, 23 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 563 mg натрий, 7 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 2 g протеин.