Моркови, остъклени с джинджифил и мед | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 чаши вода
3 килограма млади малки моркови с върхове, подрязани на 2 инча, обелени или настъргани, или 3 килограма пакетирани обелени бебешки моркови
2 супени лъжици маргарин или масло
2 супени лъжици мед
4 чаени лъжички смлян пресен джинджифил
¼ чаена лъжичка сол

инструкции

Етап 1
Подредете лист за печене с хартиени кърпи. В 12- или 14-инчова тежка тиган доведе водата до кипене. Добавете морковите. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри около 10 до 12 минути или докато морковите са просто омекнали. Изцедете морковите. Внимателно обърнете върху подготвен лист за печене. (Когато зелените върхове се оставят върху морковите по време на готвене, те стават много крехки. Докато морковите се готвят, някои от върховете могат да излязат.) Посушете с допълнителни хартиени кърпи.
Стъпка 2
За остъкляване на моркови в същия тежък тиган комбинирайте маргарин, мед, джинджифил и сол. Бъркайте непрекъснато на среден огън, докато маргаринът се разтопи. Внимателно добавете морковите. Хвърля се внимателно в продължение на 2 до 3 минути или докато морковите се покрият добре с глазурата и се нагреят напълно.
Стъпка 3
За сервиране подредете моркови в плитка купа или на чиния; изсушете с останала глазура от тиган. Прави 12 порции.

Съвети

Морковите могат да бъдат варени, охладени, покрити и охладени до един ден напред. Довежда се до стайна температура (отнема около 1 час), когато е готов за глазура. Загрейте морковите в глазурата за 4 до 5 минути.