Рибни торти с мексикански коктейлен сос | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 8 унции пресни или замразени без филе тилапия филета, с дебелина около 1/2 инча
• ¼ чаша коктейлен сос
• ¼ - 0, 5 черен пипер от джалапеньо, стъбло, семе и мляно *
• 1 ½ чаена лъжичка нарязана прясна килантро
• 1 ½ чаени лъжички сок от лайм
• ¼ чаена лъжичка смлян кимион
• ¾ чаша царевични люспи, натрошени
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• ⅛ - 0, 25 чаена лъжичка кайенски пипер
• 1 яйце
• Сол
• 1 супена лъжица универсално брашно
• 4 1 унции резени сирене Монтерей Джак с чили чушки от джалапеньо или остри чедър сирене (по избор)
• 2 8-инчови мексикански ролки или твърди ролки, разцепени и препечени
• майонеза
• Настърган маруля
• Резени от копър туршия
• Нарязано авокадо

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Загрейте фурната до 425 ° F. Подредете лист за печене с фолио; заделени.

• Стъпка 2

  За коктейлен сос в мексикански стил, в малка купа комбинирайте коктейлния сос, черен пипер jalapeño, килантро, сок от лайм и кимион; заделени.

• Стъпка 3

  В плитка чиния комбинирайте натрошените царевични люспи, чесъна на прах, чили на прах и кайенския пипер. Във второ плитко ястие разбийте яйце с вилица. Поръсете рибата със сол и брашно, като отърсите излишното. Потопете в яйцето, след това в смес от царевични люспи, като леко натиснете сместа върху риба. Подредете рибата върху подготвения лист за печене.

• Стъпка 4

  Печете тилапията за 10 до 12 минути или докато рибата се люспи, когато се тества с вилица. По желание покрийте всяко филе от риба с резен сирене; печете още 1 минута или докато се разтопи сиренето.

• Стъпка 5

  Разстелете нарязани страни на рулца с майонеза и коктейлен сос в мексикански стил. Отгоре намажете с рибно филе и желани гарнитури.

*

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Хранителна информация

На порция: 742 калории, (9 г наситени мазнини, 8 г полиненаситени мазнини, 7 г мононенаситени мазнини), 137 мг холестерол, 1208 мг натрий, 75 г въглехидрати, 6 г фибри, 4 г захар, 42 г протеин.