Суха супа | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша дългозърнест ориз
1 супена лъжица олио за готвене
1 чаша нарязан домат (1 голяма)
½ чаша нарязан лук (1 среда)
½ чаена лъжичка чили на прах
2 скилидки чесън, кайма
2 ½ чаши пилешки бульон
3 супени лъжици нарязани пресен цилантро или магданоз
1 ½ чаши настърган, варено пилешко, говеждо или свинско месо
½ чаша замразен грах, размразен

инструкции

Етап 1
В голям тиган се готви и се разбърква непрекъснато дългозърнестият ориз в горещо олио на средно силен огън за 2 до 3 минути или докато оризът леко се покафенее. Разбъркайте домата, лука, чили на прах и чесъна. Гответе и разбъркайте още 1 минута.
Стъпка 2
Внимателно разбъркайте в пилешкия бульон и киранто или магданоз. Довежда се до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, покрито, около 20 минути или докато оризът стане омекнал и течността се абсорбира.
Стъпка 3
Разбъркайте настърган пилешко, говеждо или свинско и грах. Покрийте и оставете да престои 5 минути. Прави 6 чаши (8 гарнитури или 4 порции за основно ястие).

Съвети

Пригответе рецептата според указанията. Покрийте и охладете до 24 часа. За да сервирате, поставете покрита тенджера с 2 супени лъжици вода. Загрейте на средно силен огън за 10 до 15 минути или докато се загрее, като разбърквате от време на време.