Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Поръсете пилето със сол. В 12-инчов тиган гответе пиле в горещо масло и олио на средно силен огън за 10 минути, като често се обръщате. С помощта на щипци извадете пилешкото месо, като държите маслото и олиото в тиган. Отделете пилето настрана.
-
Добавете лук, шалот, чесън и дафинов лист към тиган Гответе 5 минути или докато лукът омекне, като разбърквате, за да настържете кафявите парченца.
-
Върнете пилето в тиган. Поръсете с мащерка и черен пипер. Добавете вино и бульон. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, от 45 до 60 минути или докато омекне, лъжица сокове над пилешко месо. Извадете пилето. Покрийте; Поддържай топло. Варете сместа с лук в тиган, непокрит, 10 минути. Подправете със сол и черен пипер. Извадете дафинов лист.
-
За да сервирате, прехвърлете пилето в чиния. Поръсете с мента. Сервирайте със сместа от лук и грах и ориз. Прави 4 порции.
Хранителна информация
На порция: 691 калории, (15 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 12 g мононенаситени мазнини), 164 mg холестерол, 874 mg натрий, 51 g въглехидрати, 7 g фибри, 8 g захар, 38 g протеин.Грах и ориз
Съставки
инструкции
-
В тенджера гответе грах във вряща подсолена вода, покрита, докато омекне (10 минути за прясна, 3 минути за замразена). Отцедете. Потопете се в ледена вода; отцеди. В 12-инчов тиган гответе зелен лук в разтопено масло за 1 минута. Добавете варен грах, листа от мента, сол и захар. Гответе и разбъркайте 1 минута. Разбъркайте ориз и пилешки бульон с намален натрий или вода; топлина чрез.
