Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Ако използвате ягоди, внимателно измийте плодовете и оставете прикрепени стъбла и корпуси; потупвайте напълно с хартиени кърпи. Ако използвате череши марашино, изцедете и потупете черешите напълно изсушени с хартиени кърпи. Отделете плодовете настрана.
-
Разтопете белия бар за печене с 1 супена лъжица, скъсявайки в тежка тенджера на много слаб огън, като разбърквате постоянно. С помощта на дървено шишче потопете половината от всяко парче плод по диагонал в разтопената бяла лента за печене. Оставете излишъка да се отцеди, след което поставете плодове върху пергамент или восъчна хартия, разрязана страна надолу. Оставете да престои 30 минути или докато изсъхне.
-
Междувременно комбинирайте шоколада с 1 супена лъжица за скъсяване в чаша с 4 чаши или 1/2-квартна чаша за смесване на стъкло. Налейте много топла вода от чешмата (100 до 110 градуса F) в голяма стъклена чиния на дълбочина 1 инч. Поставете мярката или купата с шоколада вътре в чинията. Водата трябва да покрива долната половина на мярката или купата, съдържаща шоколада. Регулирайте нивото на водата, ако е необходимо. (Не пръскайте вода в шоколада.) Бъркайте непрекъснато шоколадовата смес с гумена шпатула, докато се разтопи напълно и гладка. Това отнема 15 до 20 минути; не бързайте Ако водата започне да се охлажда, извадете мярката или купата, съдържаща шоколада. Изхвърлете хладната вода и добавете топла вода. Върнете мярката или купата, съдържаща шоколада, в съда, съдържащ вода; възобновете разбъркването.
-
Потопете неособената половина от всяко парче плодове по диагонал в разтопения шоколад. Оставете излишния шоколад да се отцеди, след което поставете плодовете върху пергамент или восъчна хартия, първо натопена страна надолу. Оставете да престои 30 минути или докато изсъхне. Сервирайте плода същия ден, в който е натопен. Прави около 1-1 / 2 паунда или 24 порции.
Хранителна информация
На порция: 63 калории, (2 g наситени мазнини, 2 mg холестерол, 5 mg натрий, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g протеин.
