Двоен шоколадов гелато | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 чаши мляко
• 1 ⅓ чаши захар
• 12 разбити жълтъка
• 6 унции полусладък шоколад, разтопен
• 6 унции нарязан полусладък шоколад или бял бар за печене

инструкции

• Етап 1

  Комбинирайте 3 чаши мляко, захар и яйчни жълтъци в голяма тенджера. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато сместа просто покрие метална лъжица. Отстранете от топлината. Разбъркайте в разтопения шоколад. Разбъркайте с телена бъркалка или разбийте с въртящ се плътен до гладкост. Разбъркайте останалото мляко. Покрийте повърхността с пластмасова обвивка. Хладилник няколко часа или за една нощ, докато напълно изстуди. (Или поставете тенджерата в мивка с ледена вода, за да изстине бързо.)

• Стъпка 2

  Разбъркайте нарязан шоколад. Замразете във фризер със сладолед от 4- или 5-литров, според указанията на производителите. Прави около 2-1 / 2 кварта (20 порции).

Хранителна информация

На порция: 202 калории, (3 g наситени мазнини, 134 mg холестерол, 53 mg натрий, 26 g въглехидрати, 0 g фибри, 5 g протеин.