Кифли за скуош от Дамарискота | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

½ чаша грубо нарязани, обелени зимни тикви (като бутерн или тиква от жълъди)
2 чаши брашно универсално
⅓ чаша захар
4 чаени лъжички бакпулвер
½ чаена лъжичка сол
1 разбито яйце
¾ чаша мляко
¼ скъсяване на чашата

инструкции

Етап 1
В покрита малка тенджера гответе тиква в малко количество вряща вода около 20 минути или до много омекване. Отцедете и охладете.
Стъпка 2
Намажете дванадесет чаши за мъфини 2-1 / 2-инчови; заделени.
Стъпка 3
Междувременно в средна купа комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера и солта. Направете кладенче в центъра на брашнената смес; заделени.
Стъпка 4
В малка купа комбинирайте яйце, мляко, скъсяване и варени тикви. (Скъсяването и тиквичката ще се разпаднат, когато се разбъркат в брашно). Добавете сместа за тикви всички наведнъж към брашнената смес. Разбъркайте само докато се навлажни (тестото трябва да е на бучки). Лъжица тесто в подготвени чаши, като пълните всяка 2/3 пълни. Печете във фурна на 400 градуса F около 18 минути или до златисто. Охладете в тиган на телена поставка за 5 минути. Извадете от чаши за мъфини; сервирайте топла. Прави 12 мъфина.