Канела от кафяво-кленови рула | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша мляко без мазнини
• 2 супени лъжици чист кленов сироп или сироп с аромат на клен
• 2 супени лъжици масло
• 1 чаена лъжичка сол
• ¼ чаша топла вода (от 110 ° F до 115 ° F)
• 1 пакет активна суха мая
• 1 яйце, леко разбито
• 1 ¼ чаши бяло пълнозърнесто брашно или пълнозърнесто брашно
• 2 ½ - 3 чаши универсално брашно
• ⅓ чаша опакована кафява захар
• 2 чаени лъжички смляна канела
• ¼ чаша нарязани сушени червени боровинки
• ¼ чаша нарязани пеканчета, препечени
• 1 рецепта Ябълково-кафява захарна глазура (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера загрейте и разбъркайте млякото, кленовия сироп, маслото и солта само докато се затопли (110 ° F до 115 ° F) и маслото почти се разтопи; заделени. В голяма купа комбинирайте топлата вода и маята; оставете да престои 10 минути. Добавете смес от яйца и мляко към мая. Разбъркайте пълнозърнесто брашно. Разбъркайте в колкото е възможно повече от всецелното брашно.

• Стъпка 2

  Извършете тесто върху леко набрашнена повърхност. Омесете в достатъчно количество брашно за всички цели, за да се получи умерено меко тесто, което е гладко и еластично (общо 3 до 5 минути). Оформете тесто на топка. Поставете в леко намазнена купа, обръщайки веднъж, за да намажете повърхността на тестото. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (около 1 час). Разточете тесто. Обърнете се към леко набрашнена повърхност. Покрийте; оставете да почине 10 минути.

• Стъпка 3

  Междувременно леко намаслете 13x9x2-инчов съд за печене; заделени. В малка купа комбинирайте кафява захар и канела. Разбъркайте сушени червени боровинки и пекан.

• Стъпка 4

  Разточете тесто в правоъгълник 15x8 инча. Поръсете със смес от пекан, оставяйки 1 инч незапълнен по една от дългите страни. Започвайки от дългата напълнена страна, навийте правоъгълник. Защипете тесто, за да запечатате шева; нарязваме на 15 равни парчета. Подредете парчета, нарязани настрани, в подготвена тава за печене. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато почти удвои размера си (около 30 минути).

• Стъпка 5

  Загрейте фурната до 375 ° F. Печете за 25 до 30 минути или до златисто кафяво. Охладете в тиган на телена поставка за 5 минути. Извадете рулцата от тигана. По желание наръсете с гладка Maple-Brown Sugar. Сервирайте топло.

Хранителна информация

На порция: 180 калории, (1 g наситени мазнини, 18 mg холестерол, 180 mg натрий, 33 g въглехидрати, 2 g фибри, 5 g протеин.

---

Кленово-кафява захарна глазура

Съставки

• 2 супени лъжици пакетирана кафява захар
• 1 супена лъжица много гореща вода
• ¾ чаша пудра захар
• ¼ ароматизация на чаена лъжичка клен
• 1 - 2 чаени лъжички безмаслено мляко

инструкции

• Етап 1

  В малка купа комбинирайте кафявата захар и горещата вода; разбърква се до разтваряне на кафява захар. Разбъркайте с пудра захар и аромат на клен. Разбъркайте достатъчно мляко, за да се получи мърдаща консистенция.