Извара хляб | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши брашно универсално
• 1 пакет активна суха мая
• ½ чаша извара в стил крема
• ½ чаша вода
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица маргарин или масло
• 1 чаена лъжичка сушен смлян лук
• ¾ чаена лъжичка сол
• 1 яйце
• ½ чаша препечен пшеничен зародиш

инструкции

• Етап 1

  Разбъркайте заедно по 1 чаша брашното и маята; заделени. В средна тенджера загрейте и разбъркайте извара, вода, захар, маргарин или масло, лук и сол, докато се затопли (120 до 130 градуса F) и маргаринът почти се разтопи. Добавете към брашната смес; добавете яйце. Разбийте с електрически миксер на ниска скорост за 30 секунди, като непрекъснато остъргвате купата. Разбийте на висока скорост за още 3 минути.

• Стъпка 2

  Разбъркайте пшеничните зародиши и останалото брашно (тестото ще бъде твърдо). Лъжица в добре намазнена 8x1-1 / 2-инчова кръгла тава за печене, тиган с хляб 8x4x2-инча или 1-кварт касерола. Покрийте; оставете да втаса на топло място, докато почти се удвои (50 до 60 минути).

• Стъпка 3

  Печете във фурна на 375 градуса F за 25 до 30 минути (30 до 35 минути в тиган с хляб) или докато хлябът звучи кухи при леко потупване. (Ако е необходимо, покрийте свободно с фолио последните 10 минути печене, за да предотвратите прекаляване.) Извадете от тиган или гювеч. Сервирайте топло или хладно. Прави 12 порции.

Хранителна информация

На порция: 117 калории, (1 g наситени мазнини, 19 mg холестерол, 186 mg натрий, 19 g въглехидрати, 1 g фибри, 5 g протеин.