Картофена салата с конфети | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма кръгли червени картофи
• 1 чаша пресен зелен фасул, нарязан на парчета с дължина 2 инча
• 2 чаши броколи и / или карфиол цветя
• ½ чаша грубо настърган морков
• ½ чаша бутилка с намален калориен дресинг за ранчо
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• Безмаслено мляко (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Нарежете картофите на 1/2-инчови кубчета. Поставете картофите в голяма тенджера; добавете вода за покриване. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 5 до 7 минути или само докато омекнат. Изцедете добре; готино.

• Стъпка 2

  В малка тенджера донесете около 2 чаши вода до кипене. Добавете зелен фасул; върнете до кипене. Покрийте и гответе за 3 минути. Отцедете; изплакнете със студена вода.

• Стъпка 3

  В много голяма купа комбинирайте картофи, зелен фасул, броколи и / или карфиол и морков. Добавете дресинг за салата и черен пипер; хвърлям за палто. Покрийте и охладете за 4 до 24 часа. Ако е необходимо, се разбърква в достатъчно мляко, за да се постигне желаната консистенция. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 108 калории, (0 g наситени мазнини, 5 mg холестерол, 179 mg натрий, 18 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g протеин.