Свинско печено с ябълки печено и ябълки | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 3-килограмово печено без свинско свинско печено
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• ½ чаена лъжичка изсушен градински чай, натрошен
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 4 червени, жълти и / или зелени ябълки, стрити и нарязани на 6 клина
• ⅓ чаша нарязани шалот
• 1 супена лъжица бутилиран смлян чесън или 6 скилидки чесън, кайма
• 3 супени лъжици тапиока за бързо приготвяне
• ¾ чаша пилешки бульон
• ¾ чаша ябълков сайдер или сок
• 3 чаши горещ варен ориз

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. В малка купа разбъркайте заедно сол, мащерка, градински чай и черен пипер. Поръсете сместа от подправки върху месо; втрийте с пръсти. В голям тиган кафяво месо от всички страни в горещо олио на среден огън.

• Стъпка 2

  В бавна готварска печка с 6 или 7 квадратчета поставете ябълки, шалот и чесън; поръсете с тапиока. Поставете месо отгоре върху ябълковата смес. Изсипете бульона и ябълковия сайдер върху месото.

• Стъпка 3

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина за 4 до 5 часа.

• Стъпка 4

  Резервирайте и съхранявайте * 1 килограм месо. Използвайте за салата от свинско и Бери (вижте рецептата по-долу). Нарязваме останалото свинско месо; сервирайте с ябълки и горещ варен ориз. Лъжица част от течността за готвене върху всички. Прави 6 порции.

*

Поставете месото в херметически контейнер; Покрийте. Охладете до 3 дни или замразете до 3 месеца. Размразете в хладилник за една нощ преди употреба.

Салата от свинско и Бери:

Нарязвайте или режете резервирано месо. Подредете 6 чаши разкъсани смесени зеленчуци на отделни чинии. Най-отгоре с месо и 3 чаши смесени горски плодове, като нарязани ягоди, боровинки и / или малини. Намажете с балсамов винегрет с бутилка 1/2 чаша или любимия ви винегрет. Прави 6 порции.

Съвети

Хранителни факти на порция салата от свинско и Бери: 236 кал., 11 г мазнини (2 г наситени мазнини), 66 мг хол., 371 мг натрий, 9 г въглехидрати, 2 г диетични фибри, 24 г протеин.

Хранителна информация

На порция: 407 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 67 mg холестерол, 303 mg натрий, 43 g въглехидрати, 2 g фибри, 11 g захар, 30 g протеин.