Пиле с тиква и тиквички | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 пакет от 2, 5 килограма месни парченца пилешко месо (гърди, бедра и дръжки), нарязани и обелени
Спрей за готвене без лепило
¼ чаша ситно нарязан лук
2 скилидки чесън, кайма
2 средни картофа, обелени и нарязани на 1-инчови кубчета
2 белени чаши, 1-инчови кубчета тиква или зимна тиква
⅔ чаша сухо бяло вино или намален натриев пилешки бульон
1 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
2 тиквички, нарязани на дебелина 1/4 инча
Лимонови клинове (по избор)

инструкции

Етап 1
Изплакнете пилешко месо; потупвайте с хартиени кърпи. Напръскайте неотоплен 12-инчов тиган с незалепващ спрей за готвене. Загрейте тиган на среден огън. Добавете пилешкото месо и гответе за 10 до 15 минути или до леко кафяво, като се превърне в кафяво равномерно и добавете лук и чесън през последните 5 минути на готвене. Добавете картофите и тиквата или зимните тикви.
Стъпка 2
Комбинирайте вино или бульон, розмарин, сол и черен пипер; изсипете върху пилето и зеленчуците. Доведете сместа до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри 25 минути. Добавете тиквички. Покрийте и гответе около 5 минути повече или докато пилешкото и зеленчуците станат нежни и пилешкото вече не е розово. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете пилешкото и зеленчуковото на чиния за сервиране. Пасирайте сокове от тиган. По желание сервирайте с лимонови клинове. Прави 6 порции.