Пиле Киев | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица нарязан зелен лук
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
• 1 скилидка чесън, кайма
• ½ пръчка масло, охладено
• 1 яйце, разбито
• 1 супена лъжица вода
• ¼ чаша брашно универсално
• ½ чаша фини сухи хлебни трохи
• 4 половинки пилешки гърди без кости
• Сол и черен пипер
• 1 супена лъжица масло
• 1 супена лъжица олио за готвене

инструкции

• Етап 1

  В малка купа комбинирайте зелен лук, магданоз и чесън; заделени. Нарежете охладеното масло на четири 2-1 / 2x1 / 2-инчови пръчици. В плитка купа разбъркайте заедно яйцето и водата. Поставете брашното в друга плитка купа. Поставете хлебните трохи в трета плитка купа. Заделени.

• Стъпка 2

  Поставете половина пилешки гърди между 2 парчета пластмасова обвивка. Използвайки плоската страна на пилешко месо, излейте леко пилешко в правоъгълник с дебелина около 1/8 инча. Отстранете пластмасовата обвивка. Поръсете със сол и черен пипер. Поръсете с една четвърт от сместа от зелен лук. Поставете парче масло в центъра на пилешкото парче. Сгънете отстрани; навивам. Повторете с останалото пиле.

• Стъпка 3

  Намажете пилешките рулца с брашно. Потопете в яйчената смес; палто с галета. Потопете отново в яйчената смес; палто с допълнителни хлебни трохи. (Козината завършва добре, за да се запече в маслото.) Поставете покритото пиле в правоъгълна тавичка за печене на 2 части Покрийте и охладете за 1 до 24 часа.

• Стъпка 4

  В голям тиган разтопете 1 супена лъжица масло на средно силен огън; Добавете олио. Добавете охладените пилешки рулца. Гответе около 5 минути или до златисто кафяво, превръщайки се в кафяво от всички страни. Поставете рулца в правоъгълна тавичка за печене с 2 части. Печете, непокрита, във фурна на 400 градуса F за 15 до 18 минути или докато пилето вече не е розово (170 градуса F). Напълнете всякакви капки върху рула. Прави 4 порции.

Пилешки рулца от сирена:

Пригответе според указанията, с изключение на замествайте 2 1 / 2x1 / 2-инчови пръчици от сирене, синьо, Gruyere или чедър за маслото. Ако използвате кимион или синьо сирене, пропуснете магданоза. Ако използвате сирене Gruyere, заместете 2 чаени лъжички нарязан пресен естрагон за магданоза. Ако използвате сирене чедър, заместете 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка за магданоза. Факти за хранене на руло: 328 кал., 15 г обща мазнина (6 г наситени мазнини), 142 мг чол., 479 мг натрий, 13 г въглерод, 1 g фибри, 33 g професионално.

Хранителна информация

На порция: 377 калории, (11 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 160 mg холестерол, 499 mg натрий, 13 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 30 g протеин.