Съкровища от чийзкейк | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Спрей за готвене без лепило
3 супени лъжици ситно счукани ванилови вафли или крема от Греъм
12 унции крема сирене с намалено съдържание на мазнини (Neufchatel), омекотено
¾ чаша захар
1 супена лъжица универсално брашно
1 ½ чаени лъжички ванилия
Картонена опаковка от 1 унция, охладена или замразена яйца, размразена (около 1/2 чаша)
1 ½ чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора или портокалова кора
¾ - 1 чаша обелен, нарязан и наполовина киви; четвъртинки ягоди; цели малини; наполовина грозде; и / или оранжеви секции
Тънко нарязани листа от мента (по избор)

инструкции

Етап 1
Напръскайте дъното и страните на дванадесет чаши за мъфини 2-1 / 2- или 2-3 / 4-инчови с спрей за готвене с незалепващо действие. Поръсете с натрошени вафли или бисквити. Заделени.
Стъпка 2
Разбийте крема сирене в купа за средна смес с електрически миксер на средна скорост до гладкост. Добавете захарта, брашното и ванилията. Разбийте на средна скорост до пухкав. Добавете яйчен продукт, биейки на ниска скорост, само докато се комбинира. Не прекалявайте. Разбъркайте лимоновата кора или портокаловата кора. Разпределете сместа от крема равномерно между чашките за мъфини.
Стъпка 3
Пече се във фурна с 325 градуса F около 20 минути или до готовност. Охладете чийзкейки в тиган на телена поставка около 30 минути или докато стане твърда. Разхлабете краищата на чийзкейк от чашите за мъфини; внимателно отстранете чийзкейк. Покрийте и охладете поне 4 часа или до 24 часа.
Стъпка 4
Точно преди сервиране подредете пресни плодове върху всяка чийзкейка. По желание гарнирайте с листа от мента. Прави 12 порции.