Карамелизиран балсамов лук | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици масло, разтопено
• 1 супена лъжица зехтин
• ⅓ чаша балсамов оцет
• 2 супени лъжици сухо бяло вино, пилешки бульон с намален натрий или вода
• 1 супена лъжица захар
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 4 средно жълти лука (общо около 1-1 / 2 килограма)
• Листа от прясна мащерка (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 425 ° F. В правоъгълна форма за печене се съчетава масло и зехтин. Разбийте в оцет, вино, захар, сол и черен пипер. Заделени.

• Стъпка 2

  Обелете хартиените външни слоеве лук, но не отрязвайте нито един от двата края. Нарежете лука наполовина от стъблото през края на корена. Поставете лука в чиния, отрежете страните нагоре. Покрийте свободно с фолио и печете за 30 минути.

• Стъпка 3

  Отстранете фолиото. С помощта на щипци внимателно обърнете лука, така че отрязаните страни са надолу. Печете, непокрита, за 20 до 25 минути повече или докато лукът стане нежен и балсамовата смес се сгъсти и карамелизира. Сервирайте отрязани страни нагоре. По желание поръсете с прясна мащерка.

Направени упътвания:

Пригответе лука според указанията. Охладете, покрийте и охладете за една нощ. За да загреете, предварително загрейте фурната до 325 ° F. Печете, покрито, около 40 минути или докато е топло.

Хранителна информация

На порция: 81 калории, (2 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 8 mg холестерол, 103 mg натрий, 9 g въглехидрати, 1 g фибри, 6 g захар, 1 g протеин.