Карамелно-фъстъчено масло вихрен чийзкейк | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

Кора:

1 ½ чаши трохи от крема
¼ чаша захар
½ чаена лъжичка смляна канела
6 супени лъжици масло, разтопено

Попълване:

3 унции крема сирене, стайна температура
¼ чаша захар
1 ½ чаени лъжички чист екстракт от ванилия
2 големи яйца, стайна температура
½ закупена чаша или домашен карамелен сос
⅓ чаша натурално фъстъчено масло, разбъркано

инструкции

Етап 1
Поставете багажника в долната трета на фурната; предварително загрейте до 350 градуса F. Намажете 9-инчов тиган с пружинна форма.
Стъпка 2
За кора смесете заедно трохи, захар и канела; разбърква се в маслото. Притиснете равномерно и здраво върху дъното и половината нагоре страни на тигана. Печете 10 до 12 минути; охлажда се на телена поставка. Намажете страни от тигана отново над нивото на кора, за да предотвратите залепването на пълнежа към тигана.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 325 градуса F. В купа за смесване, с електрически миксер, разбийте крема сирене 30 секунди. Остържете купата и чукарите. Добавете захарта и ванилията. Разбийте до гладко и кремообразно, 1-1 / 2 минути. Разбийте в 1 яйце, само докато се комбинира. Остържете купата и чукарите. Разбийте в останалото яйце. Изсипете в кора.
Стъпка 4
Разбъркайте заедно карамелния сос, фъстъченото масло и щипка сол. (Ако е твърда, загрейте няколко секунди в микровълнова, за да омекне.) Лъжица басейни с карамелна смес върху обикновен тесто, като се уверите, че оставяте малко обикновен тесто да се показва. Тигана леко, за да се утаи нивото на карамелената смес с обикновен тесто. Мраморирайте тестото с малка лъжица, като внимателно завъртете в малки, накъсани кръгове, докато се смесят, но не се смесят. Поставете тиган върху лист за печене.
Стъпка 5
Печете 40 до 45 минути или докато ръбовете не се надуят, но центърът изглежда влажен и се разклаща, когато тиганът се натисне. Извадете от фурната. Ако тестото докосва страни на тигана, над кора, плъзнете внимателно нож по ръбовете, за да отделите тортата; не премахвайте страни. Поставете тиган на багажника. Покрийте тиган и багажник с голяма обърната купа или саксия, така че тортата да се охлажда бавно. След като изстине, покрийте и хладилник 5 до 24 часа. Извадете страните на тиган преди сервиране. Прави 10 до 12 порции.