Карамелени ябълкови крепове | по-добри домове и градини

Съставки

• ¾ чаша универсално брашно
• ⅓ чаша вода
• ⅓ чаша мляко
• 2 яйца
• 2 супени лъжици захар
• 4 чаени лъжички олио за готвене
• 1 рецепта карамелен ябълков сос (вижте рецептата по-долу)
• 1 рецепта кандирани ядки (вижте рецептата по-долу) (незадължително)
• Ванилов сладолед (по желание)

инструкции

• Етап 1

  За крепи, в блендер комбинирайте брашно, вода, мляко, яйца, захар и олио. Покрийте и смесете до гладкост, като спрете и остъргвате страните на контейнера, ако е необходимо.

• Стъпка 2

  Загрейте леко намазан 6-инчов тиган на среден огън; премахнете от топлината. Лъжица 2 супени лъжици тесто в тиган; повдигнете и наклонете тиган, за да разпределите равномерно тестото. Върнете тиган на топлина; кафяво само от 1 страна Обърнете тиган върху хартиени кърпи; извадете крепа от тигана. Повторете с останалото тесто, като направите общо 12 крепа. (Регулирайте топлината, колкото е необходимо по време на готвене.)

• Стъпка 3

  Пригответе ябълков сос от карамел.

• Стъпка 4

  За да сервирате, сгънете креповете наполовина, като почернете отвън. Сгънете отново наполовина, образувайки триъгълник. Поставете 2 крепа на всяка от 6 десертни чинии. Изсипете топъл карамелен ябълков сос върху крепчета. По желание поръсете с кандирани ядки и сервирайте със сладолед.

• Стъпка 5

  Прави 6 порции.

Съвети

Подгответе крепи, както е описано по-горе през стъпка 2. Слоевете с охлаждащи се крепове с листове восъчна хартия в херметичен контейнер; замразяване до 4 месеца. Размразявайте на стайна температура за 1 час преди употреба.

Хранителна информация

На порция: 311 калории, (7 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 104 mg холестерол, 60 mg натрий, 40 g въглехидрати, 1 g фибри, 27 g захар, 5 g протеин.

---

Сос от карамел от ябълки

Съставки

• 1 ½ чаши обелени, тънко нарязани ябълки
• 1 супена лъжица масло
• ½ чаша опакована кафява захар
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• ½ чаша бита сметана
• 1 супена лъжица ябълкова ракия или ябълков сок

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера сварете ябълки на масло на среден огън до омекване, около 5 минути. Разбъркайте кафява захар и царевично нишесте. Разбъркайте в сметана и ябълкова ракия или ябълков сок. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Прави се около 1-1 / 2 чаши.

---

Кандирани ядки

Съставки

• 3 чаши половинки пекан или цели бадеми
• ½ чаша захар
• 2 супени лъжици масло
• ½ чаена лъжичка ванилия

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 325 ° F. Подредете лист за печене с фолио; маслото фолио. Отстранете листа за печене.

• Стъпка 2

  Разстелете половинките пекан в плитка тава за печене. Печете за 10 минути, като разбърквате веднъж.

• Стъпка 3

  Междувременно загрейте захарта в средно тежък тиган на средно силен огън, като от време на време разклащате тиган, за да загреете равномерно захарта. Не бъркайте. Загрейте, докато част от захарта се разтопи (трябва да изглежда сиропирана); започнете да разбърквате само разтопената захар, за да не се прегрее. Разбъркайте останалата захар, докато се разтопи. Намалете топлината до средно-ниска; продължете да готвите, докато цялата захар се разтопи и златиста, около 5 минути. Добавете маслото към разтопената захар в тиган, като бъркате, докато маслото се разтопи и сместа се комбинира. Отстранете от топлината. Разбъркайте във ванилията. Добавете топлите ядки към тиган, като разбърквате до козина. Изсипете ядкова смес върху подготвения лист за печене. Охладете напълно. Разделете се.