Пармезан от калифорнийска риба | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 лимона
• ⅓ чаша зехтин екстра върджин
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка сол
• 12 унции аспержи, подрязани
• 4 4 унции пресни пържоли от риба тон
• 1 пакет за 5 унции смесени бебешки зеленчуци
• ⅓ чаша ситно бръснато пармезан

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 450 градуса F. Ситно настържете 2 чаени лъжички обелете от един лимон. Изстискайте сок от лимон. За дресинг, в малка купа разбийте заедно масло, лимонова кора и сок, черен пипер и сол; заделени. Нарежете останалия лимон на клинове; заделени.

• Стъпка 2

  Поставете аспержите на един слой в плитка тава за печене. Намажете 2 супени лъжици дресинг. Печете, непокрита, за 8 минути.

• Стъпка 3

  Междувременно загрейте 1 супена лъжица превръзка в голям тиган. Добавете риба тон; гответе 4 до 6 минути всяка страна, докато покафенеят и центърът е леко розов.

• Стъпка 4

  Разделете зелените между 4 чинии; отгоре с риба тон и аспержи. Оставете дресинга. Поръсете пармезан; пасирайте лимонови клинове. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 377 калории, (5 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 16 g мононенаситени мазнини), 48 mg холестерол, 312 mg натрий, 9 g въглехидрати, 4 g фибри, 2 g захар, 31 g протеин.