Масло от пекан на сладолед | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша грубо нарязани пекани
• ½ чаша захар
• 2 супени лъжици масло
• 4 чаши половин и половина или лек крем
• 2 чаши опакована кафява захар
• 1 супена лъжица ванилия
• 4 чаши бита сметана
• лед
• Каменна сол

инструкции

• Етап 1

  В тежък 8-инчов тиган комбинирайте пекани, захар и масло. В обхвата отгоре топлинна смес на среден огън, като се бърка постоянно, в продължение на 6 до 8 минути или докато захарта се разтопи и придобие наситено кафяв цвят.

• Стъпка 2

  Свалете от котлона и разстелете ядките върху намазнена тава или фолио; отделете на клъстери и охладете. Разчупете клъстери на малки парченца.

• Стъпка 3

  В голяма купа за смесване комбинирайте половин и половина, кафява захар и ванилия; разбърква се, докато захарта се разтвори.

• Стъпка 4

  Разбъркайте сметаната за разбиване. Замразете сметановата смес във фризер за сладолед от 4 до 5 кварта според инструкциите на производителите, като използвате натрошен лед и каменна сол. Разбъркайте в пекановата смес. * Изрежете 4 часа. Прави 16 порции (2 четвъртинки).

*

Бъркането на пекановата смес в сгъстената смес от сладолед непосредствено преди узряването предотвратява орехите да се увиват около лопатката.

Хранителна информация

На порция: 482 калории, 108 mg холестерол, 70 mg натрий, 40 g въглехидрати, 1 g фибри, 4 g протеин.