Палачинки от елда с боровинки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

½ чаша брашно от елда
½ чаша пълнозърнесто брашно
1 супена лъжица захар
½ чаена лъжичка бакпулвер
¼ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаша хладилен или замразен яйчен продукт, размразена или 1 яйце, леко разбито
1 ¼ чаши мътеница или кисело мляко
1 супена лъжица олио за готвене
¼ чаена лъжичка ванилия
¾ чаша пресни или замразени боровинки, размразени

инструкции

Етап 1
В средна купа разбъркайте заедно елдово брашно, пълнозърнесто брашно, захар, бакпулвер, сода за хляб и сол. Направете кладенче в центъра на брашнената смес; заделени.
Стъпка 2
В малка купа разбийте леко яйцето; разбъркайте в мътеница, олио и ванилия. Добавете смес от мътеница наведнъж към брашнената смес. Разбъркайте само докато се комбинира, но все още леко на бучка. Разбъркайте боровинките.
Стъпка 3
Загрейте леко намаслена решетка или тежък тиган на среден огън, докато няколко капки вода се разпръснат върху танца на решетката по цялата повърхност. За всяка палачинка изсипете оскъдна 1/4 чаша тесто върху гореща решетка. Разстелете тестото в кръг с диаметър около 4 инча.
Стъпка 4
Гответе на среден огън, докато палачинките станат кафяви, обръщайки се да готвите вторите страни, когато повърхностите на палачинката са мехурчета и краищата са леко сухи (1 до 2 минути на страна). Сервирайте веднага или покрийте свободно с фолио и поддържайте топло. Прави 6 порции (2 палачинки).