Сандвичи с гризани боровинки | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 3 килограма говеждо месо без кости плоска половина
• Кошер сол и прясно смлян черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 филийки бекон, нарязан на ситно
• 1 среден лук, нарязан на ситно (1/2 чаша)
• 6 скилидки чесън, кайма
• 1 чаша ябълков оцет
• 2 ½ чаши пресни боровинки
• ¼ чаша опакована кафява захар
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• 8 кифлички, разцепени
• Репички или зеленици (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 325 ° F. Подправете говеждото месо с малко сол и черен пипер. В холандската пещ загрява масло на средно силен огън. Кафяво говеждо месо от двете страни. Извадете от тигана; заделени.

• Стъпка 2

  Гответе бекон в тиган, докато леко покафенеят. Добавете лука и чесъна; гответе около 5 минути или докато лукът омекне. Разбъркайте с оцет, 2 чаши плодове, захар и 1/2 ч. Л. Сол. Довежда се до кипене; разбърква се до разтваряне на захарта. Намалете топлината; се вари леко, непокрито, 10 минути. Върнете говеждото месо в тиган. Покрийте; печете 2 1/2 до 3 часа или докато омекнат.

• Стъпка 3

  Извадете месото от тигана, запазвайки течността; тънко резенче срещу зърно. Обезкостена мазнина; разбъркайте в останалите плодове. Сервирайте месо на кифлички със запазена течност. Отгоре намажете с кълнове, ако желаете.

Хранителна информация

На порция: 521 калории, (8 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 120 mg холестерол, 662 mg натрий, 37 g въглехидрати, 2 g фибри, 15 g захар, 41 g протеин.